El certamen tendrá lugar el domingo 4 de octubre a las 11:30 horas en la carpa de Una Pará en Gines. Los tres primeros clasificados recibirán la Carreta de Oro, Plata y Bronce.
La gastronomía vuelve a ser uno de los platos fuertes de Una Pará en Gines 2026. El municipio acogerá el XI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, una cita que se celebrará el domingo 4 de octubre a las 11:30 horas en la carpa habilitada dentro del recinto de la muestra.
El concurso mantiene su objetivo de poner en valor la destreza de los profesionales a la hora de cortar un jamón y aprovechar al máximo cada una de sus partes. Un jurado experto será el encargado de reconocer al cortador que demuestre mayor habilidad, estilo, creatividad y conocimientos sobre la cultura del jamón.
Los participantes serán cortadores profesionales previamente seleccionados e invitados por la organización. Todos trabajarán con piezas de similares características y peso, y deberán presentar tres platos: uno de maza, otro de babilla y otro de punta. Además, se valorarán aspectos como el estilo, la presentación y la creatividad.
El certamen rinde homenaje al cortador local Pablo Montiel, impulsor de esta iniciativa. En cuanto a los premios, los tres primeros clasificados recibirán la Carreta de Oro, de Plata y de Bronce, respectivamente. El ganador obtendrá además un soporte jamonero.
También se entregarán trofeos al mejor emplatado, a la mejor rectitud en el corte y al mejor plato libre creativo. Este último premio sumará, junto al trofeo, un cuchillo profesional.
Las bases completas del concurso pueden consultarse en la web oficial del Ayuntamiento de Gines. Toda la información detallada sobre este certamen y sobre el resto de la muestra está disponible ya en unaparaengines.es.
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