Sevilla lanza 'Sevilla Sabor Patrimonial' para potenciar la gastronomía como reclamo turístico

El Ayuntamiento de Sevilla presenta 'Sevilla Sabor Patrimonial', una iniciativa que vincula la gastronomía con el patrimonio cultural. La cocina se consolida como el segundo motivo de visita a la ciudad.

La gastronomía se ha convertido en el segundo motivo por el que los turistas eligen Sevilla como destino, según los datos que maneja el Consistorio hispalense. Para reforzar este tirón, el Ayuntamiento ha puesto en marcha 'Sevilla Sabor Patrimonial', un proyecto que entrelaza la cocina local con los espacios históricos y las tradiciones de la ciudad.

La iniciativa, presentada esta semana en la Real Fábrica de Artillería, aspira a ofrecer una nueva forma de descubrir Sevilla. El objetivo es mostrar cómo la gastronomía forma parte inseparable de su historia, sus tradiciones y su modo de vida.

Un relato gastronómico de la ciudad

El proyecto construye un relato que conecta espacios patrimoniales, mercados, productos locales y recetas emblemáticas. Lo hace a través de la mirada de algunos de los chefs más representativos de la ciudad, que convierten cada plato en una historia sobre el territorio, la memoria y la identidad sevillana.

Según fuentes municipales, la hostelería local cuenta con una extraordinaria calidad, chefs reconocidos internacionalmente, mercados llenos de vida y una tradición culinaria que forma parte de la identidad de la ciudad. 'Sevilla Sabor Patrimonial' representa el modelo de turismo más sostenible, más conectado con el territorio y capaz de generar mayor valor añadido.

La delegada de Turismo, Angi Moreno, destacó que la gastronomía es ya el segundo motivo por el que los visitantes vienen a Sevilla, lo que obliga a seguir impulsando proyectos que pongan en valor el potencial culinario.

“Contamos con una hostelería extraordinaria, chefs reconocidos internacionalmente, mercados llenos de vida, productos de enorme calidad y una tradición gastronómica que forma parte de nuestra identidad”, señaló Moreno.

Chefs y espacios singulares

El proyecto se materializa en una serie de piezas audiovisuales protagonizadas por chefs sevillanos que elaboran recetas vinculadas a espacios singulares de la ciudad. Cada capítulo descubre la historia que existe detrás de un plato, los productos que le dan origen y la relación entre la cocina, el patrimonio y la cultura sevillana.

Los cocineros participantes son Jesús León (Sr. Cangrejo), Juanlu Fernández y Marcos Nieto (Cañabota), Guillermo Pardo y Pablo Carrasco (Desacato), Javier Abascal (La Lola), Laura Robles (Casa Robles) y José Luis Pastrana (Eterno). Todos ellos pondrán su talento al servicio de un formato de storytelling gastronómico pensado para acercar al visitante a la Sevilla más auténtica.

Para el vecino de Sevilla, esta iniciativa supone una oportunidad de redescubrir su propia ciudad desde una perspectiva diferente, además de un impulso para el sector hostelero local, que genera empleo y atrae visitantes durante todo el año.

Plataforma digital multilingüe

Todo este contenido estará disponible a través de la plataforma digital Sevilla Sabor Patrimonial, que reunirá vídeos, recetas, entrevistas y contenidos divulgativos en español, inglés, francés y alemán, facilitando así el acceso de los principales mercados emisores internacionales.

La iniciativa permitirá a cualquier visitante descubrir antes, durante o después de su viaje los sabores que definen la ciudad y conocer el patrimonio gastronómico sevillano desde una perspectiva innovadora. Quien quiera consultar los contenidos podrá hacerlo desde cualquier dispositivo, lo que convierte a Sevilla en un destino aún más atractivo para los foodies de medio mundo.

El proyecto ya está en marcha y los primeros vídeos se irán publicando en las próximas semanas. Los interesados pueden seguir las novedades a través de los canales oficiales de Turismo de Sevilla.